当前位置:主页>新闻资讯>公司新闻

抽真空旋盖机和包装机保鲜的原理是什么

时间:2018-08-18 05:33:36 作者:admin
TAG标签:

  这两类的机器的共同点都是抽真空,就是我们所说的除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的

  这两类的机器的共同点都是抽真空,就是我们所说的除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。

  这两类机械的广泛使用,使得产品的生存周期得以增厂,对企业来说,节约了生产成本,对我们来说,可以吃到相对来说比较安全新鲜的食品,对社会整体来说,提高了食品的安全性,减少了浪费,节约了社会环境资源,还减少了垃圾的投放,提高了环境的卫生,可以说这款设备功不可没。

上一篇:洗衣液灌装机关注市场带来独特控制

下一篇:较火的全自动旋盖一体机是什么样的